بز در ايراناولین شواهد از اهلی سازی بز در ایران یافت شده (حدوداً ده هزار سال قبل از میلاد) که نشان دهنده پرورش سازمان یافته این حیوان است. گونههای والد Capra hircus aegagrus است که هنوز بطور وحشی (بز کوهی) از ترکیه تا بلوچستان یافت میشود.بز در اوس

عوامل نظیر فصل دوره زمانی شیردهی سن گاو و شماره ش سلول های سوماتیک تاثیر قابل ملاحظه و معنا داری بر روی ترکیبات پروتئین شیر در دو نژاد سمینتال و هلشتاین فریزین دارد گاو سمینتال در مقایسه با نژاد هلشتاین فریزین دارای پروتئین و بتا کازئین بیشتر و کاپا

در همایش روز جهانی بز که مرکز علوم و تحقیقات دامی کشور برگزار کننده مراسم بود به تاریخچه و پرورش و درآمد زایی پرداخته شد محل برگزاری استان البرز شهر کرج بود خلاصه ای بر تاریخچه بز(در صفحه بزها بخوانید) نژاد های بومی (در صفحه نژاد ها بخوانید) باقی مط